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简要描述:捞汁小海鲜漂烫蒸煮加工设备的原理主要基于热力学与食品科学的结合,通过精确控制的高温水浴环境,迅速破坏食品中的氧化酶活性,防止原料颜色的褐变,确保产品色泽的鲜艳。同时,漂烫过程还能杀灭部分微生物,提高食品的安全性。
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